Four électrique à convection (16 plaques)

Ce four industriel de 12,5 kW fonctionne sur une alimentation de 380 V/50 Hz, avec une chambre intérieure de 500×700×1225 mm conçue pour des plateaux de 465×600 mm. Certifié CE, il intègre un système professionnel de vapeur pulvérisée, une technologie de convection à air pulsé et un système de réapprovisionnement automatique en eau. Avec un espacement optimisé de 73 mm entre les grilles et une hauteur de cuisson effective de 1218 mm, l'appareil assure un contrôle précis de la vapeur et une distribution uniforme de la chaleur pour les configurations de cuisson à haute densité.