Four électrique à convection (8 plaques)

Ce four professionnel de 10,8 kW fonctionne sur une alimentation de 380 V/50 Hz et dispose d'une chambre intérieure élargie de 700×500×775 mm compatible avec des plateaux de 465×600 mm. Certifié CE, il intègre une fonction de vaporisation, un système de circulation de l'air chaud et une alimentation automatique en eau pour des opérations de cuisson ininterrompues. L'unité maintient un espacement de 90 mm entre les grilles avec une hauteur de cuisson effective de 768 mm, offrant une distribution supérieure de la chaleur et une performance constante de la vapeur pour une production à haut volume.