Four à gaz à convection (soufflerie arrière) 16 plaques

Ce four haute performance délivre un flux de chaleur de 21 kW/h avec une consommation électrique de 0,7 kW à 220 V/50 Hz. Il est équipé de 16 grilles amovibles pour des plateaux de 400×600 mm à une hauteur réglable de 100 mm. Équipé d'un système de chargement par chariot et par grille, sa technologie avancée de flux d'air en couches permet un contrôle individuel du volume d'air pour chaque niveau de cuisson, assurant une distribution parfaite de la chaleur sur les 16 plateaux tout en conservant une efficacité énergétique exceptionnelle.