Horno rotativo de convección con pantalla táctil y capacidad para 10 bandejas HEA-10RT, con control mediante pantalla táctil y bandeja giratoria, para panaderías de alta gama

EQUIPOS DE COCCIÓN - HORNO DE CONVECCIÓN

Horno de convección de 10 bandejas Rotary&Touch

HEA-10R (Eléctrico) 丨HGA-10R (Gas)

Dispone de un sistema de rejilla giratoria, circulación forzada de aire caliente y función de rociado automático, con controles independientes de tiempo y temperatura. Un panel de control táctil programable almacena hasta 99 programas de horneado preestablecidos, y una clara animación en pantalla muestra cada etapa del proceso de cocción. El sistema de rejilla giratoria funciona en tándem con el ventilador montado en la parte trasera para garantizar una distribución más uniforme del calor en todas las bandejas, lo que la convierte en una auténtica obra maestra de la tecnología de horneado.

CAPACIDAD

10 bandejas

TAMAÑO DE LA BANDEJA

400 x 600 mm

TEMP

30-300°C

ENERGÍA

Eléctrico/Gas

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Especificaciones técnicas

Seleccione el tipo de energía para ver las especificaciones correspondientes.

Espec	Valor	Nota
Modelo	HEA - 10RT	Modelo eléctrico
Tensión	380 V / trifásico
Frecuencia	50 Hz
Potencia total	17,3 kW
Amperaje máximo	26.3A
Tamaño de la bandeja	400 × 600 × 50 mm	Norma GN 1/1
Paso de bandeja	100 mm
Temperatura	30 - 300°C	Techo del termostato: 400°C
Dimensiones	920 × 1190 × 1690 mm	Anchura × Profundidad × Altura
Peso neto	250 kg

Espec	Valor	Nota
Modelo	HGA - 10RT	Modelo de gas
Tensión	220V
Frecuencia	50 Hz
Potencia total	0,8 kW
Consumo de gas	18 kW
Tamaño de la bandeja	400 × 600 × 50 mm	Norma GN 1/1
Paso de bandeja	100 mm
Temperatura	30 - 300°C	Techo del termostato: 400°C
Dimensiones	920 × 1190 × 1690 mm	Anchura × Profundidad × Altura
Peso neto	250 kg

Por qué este horno

Circulación forzada de aire caliente

El soplador lateral de alta velocidad garantiza una distribución uniforme del calor en las 16 bandejas simultáneamente,reduciendo el tiempo de horneado hasta 25%.

Control independiente de la temperatura

Los elementos calefactores superior e inferior se controlan por separado, lo que permite una zonificación precisa del calor para diferentes necesidades de horneado.

Función de pulverización automática

El agua es atomizada por el soplador trasero a más de 150°C, creando una fina niebla que mantiene una humedad óptima, ideal para pan crujiente y bollería.

Panel de control de liberación rápida

Extracción del panel sin herramientas para facilitar el acceso a los componentes internos, reduciendo el tiempo de mantenimiento y manteniendo el horno operativo.

16 bandejas: gran volumen de producción en una sola unidad

Con 16 bandejas estándar de 400 x 600 mm y una altura de rejilla de 90 mm, este horno gestiona la producción de grandes lotes sin apilar varias unidades, lo que reduce la huella y los costes energéticos para panaderías de gran volumen y cocinas de hoteles.

Opciones de personalización

OEM y ODM disponibles - pedido mínimo 5 unidades.

Materia

Cuerpo y/o cavidad de acero inoxidable 304 disponibles a petición.

Tipo de energía

Eléctrico o gas GLP, GN, media o baja presión.

Configuración de la bandeja

Disponible en versiones de 5/8/10/12/16 bandejas.

Panel de control

Mecánico o digital - modelos programables disponibles.

Marca y logotipo

Logotipo OEM en panel, puerta y embalaje disponible.

Tipo de enchufe

12 tipos de enchufe disponibles: EU, UK, AU, US y más.

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