5-Etagen-Drehherdofen HEA-5R mit rotierendem Einschubsystem und digitaler Steuerung für professionelle gewerbliche Bäckereien

BACKGERÄTE - UMLUFTOFEN

5-Fach-Konvektomaten Rotary

HEA-5R (Elektrisch) 丨HGA-5R (Gas)

Verfügt über ein rotierendes Einschubsystem, erzwungene Heißluftzirkulation und eine eingebaute automatische Sprühfunktion mit unabhängiger Zeit- und Temperaturkontrolle. Ein programmierbares digitales Bedienfeld speichert bis zu 6 voreingestellte Backprogramme, und mehrere Kontrollleuchten zeigen deutlich jede Phase des Garvorgangs an. Das rotierende Einschubsystem sorgt in Verbindung mit dem Gebläse an der Rückseite für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung auf allen Blechen und hebt das Backergebnis auf ein ganz neues Niveau.

KAPAZITÄT

5 Tabletts

FLACHENGRÖSSE

400 x 600 mm

TEMP

30-300°C

ENERGIE

Elektrisch/Gas

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Technische Daten

Wählen Sie den Energietyp, um die entsprechenden Spezifikationen anzuzeigen.

Spezifikation	Wert	Hinweis
Modell	HEA - 5R	Elektrisches Modell
Spannung	380V / 3-Phasen
Frequenz	50Hz
Gesamtleistung	8,7 kW
Maximale Stromaufnahme	13.2A
Größe des Tabletts	400 × 600 × 50 mm	GN 1/1 Standard
Tablett-Teilung	100mm
Temperatur	30 - 300°C	Thermostat-Obergrenze: 400°C
Abmessungen	920 × 1120 × 900 mm	Breite × Tiefe × Höhe
Nettogewicht	135kg

Spezifikation	Wert	Hinweis
Modell	HGA - 5R	Modell Gas
Spannung	220V
Frequenz	50Hz
Gesamtleistung	0,4kW
Gasverbrauch	12kW
Größe des Tabletts	400 × 600 × 50 mm	GN 1/1 Standard
Tablett-Teilung	100mm
Temperatur	30 - 300°C	Thermostat-Obergrenze: 400°C
Abmessungen	920 × 1120 × 900 mm	Breite × Tiefe × Höhe
Nettogewicht	135kg

Warum dieser Backofen

Erzwungene Warmluftzirkulation

Das Hochgeschwindigkeits-Seitengebläse sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen 16 Blechen gleichzeitig und verkürzt die Backzeit um bis zu 25%.

Unabhängige Temperaturkontrolle

Obere und untere Heizelemente werden separat gesteuert und ermöglichen eine präzise Wärmezonierung für unterschiedliche Backanforderungen.

Automatische Sprühfunktion

Das hintere Gebläse zerstäubt das Wasser bei über 150 °C und erzeugt einen feinen Nebel, der die optimale Luftfeuchtigkeit aufrechterhält - ideal für knuspriges Brot und Gebäck.

Schnell abnehmbares Bedienfeld

Die werkzeuglos abnehmbare Verkleidung ermöglicht einen einfachen Zugang zu den internen Komponenten, wodurch die Wartungszeit verkürzt wird und der Ofen betriebsbereit bleibt.

16 Fächer - hohe Ausgabevolumen in einem einzigen Gerät

Mit 16 Standardblechen von 400 x 600 mm und einer Stikkenhöhe von 90 mm bewältigt dieser Ofen die Produktion großer Chargen, ohne dass mehrere Geräte gestapelt werden müssen, was den Platzbedarf und die Energiekosten für Großbäckereien und Hotelküchen reduziert.

Anpassungsoptionen

OEM und ODM verfügbar - Mindestbestellmenge 5 Stück.

Materia

Körper und/oder Hohlraum aus Edelstahl 304 auf Anfrage erhältlich.

Energieart

Elektrisch oder Gas LPG, NG, Mittel- oder Niederdruck.

Tablett-Konfiguration

Erhältlich in den Versionen 5/8/10/12/16 Tabletts.

Bedienfeld

Mechanische oder digitale - programmierbare Modelle verfügbar.

Markenbildung und Logo

OEM-Logo auf Platte, Tür und Verpackung erhältlich.

Netzstecker Typ

12 Steckertypen verfügbar - EU, UK, AU, US und mehr.

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